如影随形

吃了几十年鲈鱼，现在才知道鲈鱼和淡水鲈鱼有

发布时间：2025-12-03 11:16编辑：bat365在线平台官网浏览（55）

上周，我在超市选鱼的时候，摊主突然问我要鲈鱼还是淡水鲈鱼。我愣了一下才反应过来。原来鲈鱼可以分为鲈鱼和河鲈。回到家一看菜单，发现这两条鱼的名字很相似。如果买错了，就会花不必要的钱。去年夏天，我和厨师朋友去市场，看到有人花很多钱买清蒸鲈鱼。厨师笑着摇头说道，这和免费送咸菜没什么区别。这两种鱼从小就过着不同的生活。鲈鱼每天在海上与海浪较量，肉质紧致，仿佛经过了训练。淡水鲈鱼在湖里游得很慢，肉质已经软了，一碰就会掉下来。摊位里的活鲈鱼大多是在淡水中饲养的加州鲈鱼。身上有黄褐色的斑点身体看起来就像咖啡洒在了他们身上。肉一碰就会散开。红烧时，鱼在汤干之前就被打碎了。就像人们说的那样。鲈鱼的皮很厚，里面密密麻麻的像芝麻一样的黑色区域。炸的时候，油会发出嘶嘶声。渔民说，这种鱼最适合做鱼排。只买可以咀嚼的鱼。听营养师说鲈鱼的碘量足够一天，但粘稠的味道就像厨房里泼的海水一样浓烈。淡水鲈鱼的矿物质较少，但气味较淡，更像青草的气味。雨后，两种鱼的蛋白质没有什么不同。就像穿运动服的人和穿T恤的人一样，都去健身房。关键在于你怎么吃它们。现在去菜市场，我首先会问卖鱼的，是活鲈鱼是清蒸的还是冰鲜鲈鱼是红烧的。前两天，我帮邻居挑鱼。他执意要偷海鲈鱼，当它被端上桌时，我妻子皱起了眉头。我想到了朋友开的海鲜店。每天出售鲈鱼排。下次看到“鲈鱼”这个词时，首先看鱼的颜色和外观。如果摊主解释不了，就记住最简单的方法就可以了。如果你想吃软体动物，就选择活鱼缸里的。如果你想吃芳香的，就选择冰箱里的黑海鲈鱼。 30元的差价足够买两碗米饭，拌上鱼香酱，美餐一顿。 特别声明：以上内容（如有则包括照片或视频）由自媒体平台“网易号”用户上传发布。本平台仅提供信息存储服务。 注：以上内容（包括图片和视频，如有）由网易HAO用户上传发布，网易HAO为社交媒体平台，仅提供信息存储服务。